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茶油簡介及特性


茶油簡介

油茶籽油又稱“山茶油”,原產(chǎn)于中國,是東方特有的高級木本植物食用油。2300年前,中國人開始食用茶油,傳至唐代,茶油被皇室所珍愛,文人騷客更是對其青睞有加。直至現(xiàn)代,經(jīng)過科學鑒定,茶籽油的營養(yǎng)價值受到更多肯定,更是聯(lián)合國糧農(nóng)組織重點推薦的健康高級食用植物油。

特性:

人種天養(yǎng),天然有機
茶油的生長環(huán)境遠離農(nóng)藥、重金屬等各種污染,且油茶樹本身具有抗病抗蟲性,所以可說是真正“人種天養(yǎng)”的綠色植物,其所產(chǎn)茶果茶油也因此更加有機、綠色、健康。

五季漫長生長,自然的饋贈
油茶樹進入盛果期需6-8年,從開花到成熟需13個月,經(jīng)歷秋、冬、春、夏、秋五季之雨露,飽含日月精華。果實成熟于次年花開時節(jié),花果同株并茂,故民間有“抱子懷胎”的美譽,堪稱“人間奇果”,是自然的饋贈,更是人間珍品。

產(chǎn)量稀少,彌足珍貴
油茶果樹生長于海拔500米以下的低山丘陵地區(qū),在其主產(chǎn)區(qū)中國,也僅分布在“兩湖”“兩廣”及相近經(jīng)緯度的部分省份。

煙點高,適合國人食用
煙點高達220℃,減少烹飪油煙及有害物質(zhì),適合煎、炒、烹、炸、涼拌,符合中國人的烹飪習慣,是更適合中國人食用的健康油品。
 
茶油簡介及特性
營養(yǎng)成分
茶油VS橄欖油
專業(yè)術語解讀
茶油的妙用
茶油適合人群

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